简单介绍
中国有八大菜系,四川菜，也许是最受欢迎的。原产于四川省的川菜，享有崇高的国际声誉，辛辣和可口。
这是一家非常传统的经营中国川菜的餐厅,按照老板的解释,四川菜，可以追溯到秦汉（ 221bc - 220ad ） ，作为一个独特风格的食品，四川菜，是有名的800多年前，在南宋时期（ 1127至1279年）。辣从南美周围17世纪末椒传入中国。一旦来到四川，成为深受欢迎的食品调料。在晚清左右， 19世纪，四川菜，成为一个独特的地方风味。
这里的做菜风格完全地传承自那个时代,使用家畜，家禽，淡水鱼，小龙虾,还有非常四川的烹调鱼类方法。原料都是美味佳肴，从陆路晕这边,所以味道是非常的纯正.
比在其他川菜餐厅,这里你可以吃到更多牛肉菜肴,.牛肉是较常见于四川菜，可能是由于广泛使用的烹饪方法,爆炒油牛肉往往是烹煮到耐嚼，而清蒸牛肉，有时有一层米粉裹放置汤汁外流生产丰富的肉汁。
川菜巧妙使用烹调技术，所以,这里也有很美味是火锅.干烧锅和水煮锅 ，四川菜以其独特和不同的口味，其中最突出的是鱼味，胡椒粉煮沸的油，美味啊!
Hours
Mon 12:00 pm - 9:30 pm
Tue 12:00 pm - 9:30 pm
Wed 12:00 pm - 9:30 pm
Thu 12:00 pm - 9:30 pm
Fri 12:00 pm - 10:30 pm
Sat 12:00 pm - 10:30 pm
Sun 12:00 pm - 9:30 pm
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地址
41 RIVERSIDE AVENUE MEDFORD MA 02155, MEDFORD
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