1. Sokongdong Tofu 的介绍（创始人及第一代经营者 Kyuil Huh, 1962）

Sokongdong Tofu 的名字来源于首尔的一个名为Sokongdong的小镇，1962年11月26日，这家店在一栋建筑的二楼一个13坪（460平方英尺）的小地方开始营业。自此，Sokongdong Tofu 成为韩国豆腐的品牌名称。1980年代，当它被引入美国洛杉矶时，开始在全球传播开来。

2. Sokongdong Jikhwakooi 的介绍，一款热门菜单（1975）

Sokongdong Jikhwakooi 由主厨Park先生于1975年推出，他在菜单中加入了Jeyuk Jikhwa（烤猪肉）和Kapojingo Jikhwa（烤鱿鱼）。这道菜以浓郁的火烤风味吸引了顾客。与Sokongdong Tofu 一起，Sokongdong Jikhwakooi 是最受欢迎的菜单项之一。

3. 第二代经营者 Young Suk Huh 接管了连锁店

在第二代经营者的带领下，Sokongdong 连锁店继续增长。业务运营更加注重加强内部基础，而不是增加加盟店的数量。截至2014年，大多数加盟店已经经营了超过10年。

4. 连锁菜单的完善（2012）

2012年推出了折叠蛋套餐，作为豆腐和Jikhwakooi浓郁风味的补充。葱煎饼和绿豆煎饼对于那些喜欢在下班回家途中喝点小酒的人来说，非常受欢迎。

5. Sokongdong 连锁店扩展到全球（2014）

如今，拥有50年传统的Sokongdong Tofu 和Sokongdong Jikhwakooi 已在美国、日本、香港、上海、胡志明市等主要城市提供。