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      • 联系人:Maison Akira
      • 电话: 点击查看完整号码
      • 区域:洛杉矶 713 E. Green St., Pasadena, CA, 91101
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    • 信息详情

    营业时间:至晚上9点


    巴沙迪那的法国式日本料理Maison Akira,将日式餐点融入了浪漫法式风味,用餐环境也是亚洲和欧洲的结合风格,给人带来充满东瀛风格的欧式用餐经历。

    这家餐厅店堂优雅复古,以主厨的名字Maison Akira命名,Maison来自日本,在法学学习烹饪,因此其烹饪手法融合了日本和法国两种风格,他擅长将传统日本料理食材搭配法式味道。

    法国大餐传统前菜煎鹅肝,在这里被改良为由东瀛风味的菜肴,香煎鹅肝搭配腌制过的日本萝卜和梨肉,淋上酸甜酱汁,清爽开胃;「生鲔鱼配海胆」(Amuse-Bouche)也是颇受欢迎的前菜,海鲜和鱼生的组合,如同欧洲和亚洲的融合,软糯香浓,入口即化。

    有名的主菜例如熏煎鸭胸鸭腿,由白兰地苹果酒为佐料,腌制炸到酥脆的鸭肉,香气扑鼻;顶级神户牛排肉质鲜嫩有弹性;生蚝布丁由牛奶和鸡蛋拌入生蚝,再加上海胆,味道独特鲜美。

    这里的甜点也显示出厨师的用心,焦糖水果冰淇淋塔由香脆饼乾搭配冰淇淋,配上新鲜水果,罩上焦糖网,漂亮又美味,是情侣必点甜品
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