简单介绍
一间金碧辉煌、气势磅礴的高雅场所，一个专业地道的餐饮服务团队，始终遵循“顾客为尊”的服务原则，用发展的商业眼光纵览全局。金都，已然成为了软硬体兼备的优秀中餐馆……
金都饮食集团由张作波先生在二十多年前创建于美国洛杉矶。经过多年的努力打拼，如今在加州拥有十多家不同风味的餐馆。其中中国两家，而位于蒙特利市的金都凯旋皇宫则是金都饮食集团的新开的一家中餐馆。有个名叫Migo的朋友在一篇文章，报导中“夸张”的写道：“这是一家用金装修的饭店，金碧辉煌、气势磅礴。”这是“金都凯旋皇宫”给我们第一感觉。
第一次来到金都的客人，都会为它皇宫般的富丽堂皇而眼前一亮：这里用象徵着繁荣昌盛的金黄色的作为大背景，澹黄色的柔质牆面、雪白色天花板嵌着金色的花边、华贵的吊灯洒落金黄的光、灯光下桌椅上整洁的银色布套也映射出澹黄色的优雅，可容纳600人的雄伟大堂，看起来就像一个金色的海洋，映照出富丽的景象。大堂的前方，即金黄的超大吊灯下宽大的舞台，可用于就餐、饭后的舞台及举办各式活动。同时“金都”还拥有各式Party的大小精美包厢，这些精美包厢，有的配以典雅装饰，也有的配以时尚电器，还有的用于复古聚会，更有的用于卡拉OK。总之，“金都凯旋皇宫”的装饰无不彰显出一个现代版皇宫的宏伟和富贵。
揭开金都皇宫的“神秘面纱”，其背后出现的不是蒙娜丽莎，而是Edmc先生。Edmc祖籍香港。没有来美之前，他在香港一直从事旅游行业。1992年1月31日来到洛杉矶探亲时，在瞭解当地风情后便深深地迷恋上了这片热土，并决定在这里定居。
一次偶然的机缘下，Edmc加入中餐饮食行业。刚开始，只是抱着尝试态度，谁知一入门他就发现，旅游行业与餐饮业有着共同之处 —— 都是以服务客户为宗旨，而他最希望就是将中国各地美食带进另一个新的领域，让中餐能够在美国成为主流。
当然，金都凯旋皇宫作为一家中餐美食城，带给人们的不仅仅是一个视觉般的富丽感受；更重要的还在于它所提供人们的皇帝般的服务。
“顾客为尊”是它服务上的首要原则。Edmc告诉记者，他的经营理念首先是“待客有礼、以客为尊”，并以这样的宗旨严格要求各部门的同事。他还结合各家不同餐馆的管理经验，对员工进行严格的岗前培训，并设有专业评核标准，务必让每位员工都做到具有专业的服务水准。作为专业的服务队伍，金都的员工会尽可能地满足客户的要求。在“视顾客为皇帝”的服务中，“真诚”就是他们的态度，让每位顾客都会有宾至如归的感觉。Edmc接着补充：不同的客人有着不同的要求，针对不同客户的不同要求订制不同的服务方式至关重要。
其次，金都坚持以其最美味的食物来服侍您。博友“blankout”这样形容：来到这里他们一家便成了“饥民”；还有个“公爵”博友写道：“我以前觉得北加的饮茶较好味道，自从吃过这家的东西，就觉得待在南加其实也是不错的”。还有个网友说了有趣的事情：“在金都，滑嫩的糯米皮加上可口的绿茶口味的馅，真的超美味的，我奶奶虽然有糖尿病, 但是对这个却一直说不甜不甜”。 —— 倘若Edmc看到这些留言，一定会倍感欣慰。
所谓“众口难调”。众所周知，要想得到大家的一致赞同是件非常困难的事情。它不仅需要商家有相当的时间和精力去瞭解顾客，还要有挑战的毅力及勇气。Edmc强调并告诫自己：餐馆的特色在于它的菜系，而不是单靠装潢去吸引顾客。所以Edmc一直致力于研究各种菜式的精妙之处，不断学习尝试及创新。在金都的功能表上，顾客可以看到不同风族菜式，其中包含点心、煎烤、靓汤、海鲜、砂锅、麵食、炒饭和甜点等系列，而且每个系列在每个季节都会推出一种新的菜式。他认为：中餐在美国的市场很大，但却不能“以不变应万变”，他从业以来一直坚持弘扬中华美食，搜集南洋各地美食，从“粤菜、越南菜、泰国菜为主”不断地扩展成为中华美食全集。在不断扩展菜式的同时，Edmc还一直坚持做到最高品质的菜式，坚持採购并使用新鲜原料，不以低廉价格招揽生意。虽然今年物价上涨为原料採购成本带来一定冲击，但是他们还是坚持以新鲜原料的原则，这也让他们得到广大顾客的赞许。从今年婚宴举办情况（平均每週2个以上）来看，顾客量不减反升态势也说明瞭广大顾客对金都品质的认同。
Edmc认为若是没有家人和朋友的支持，就没有今天的成就。这里，他拥有一批积极勤奋的员工、务实真诚的主管，他们完全理解和贯彻Edmc的经营理念：秉承中餐精粹模式、实事求是、不断创新、精益求精。金都的员工能够积极面对客户的各样要求，勤恳记录顾客的期望；再通过自下而上即员工彙报主管，再上向下即主管回答员工的方式，将顾客的期望专桉在公司内部传递后并变成现实。同时金都的主管需要定期出外学习各方经验、更先进的营运方式。当然，Edmc对自己团队积极的态度非常感激，感谢各同仁一直以来的努力。目前他正积极探索，将金都经营范围多元化，不仅仅局限于中餐，也会研究不同国家的菜系特色。而在2008年12月份在洛杉矶尔湾即将开张金都餐馆将会以最具有时尚感风貌来装潢，我们有理由相信，金都将在不久的将来引领美国餐饮主流市场。
如今的金都凯旋皇宫，已然成为了一家软硬体兼备的优秀餐馆。就连众多政府和非政府组织也是如此评价金都。近年来，在这里举办了无数的会议足以证明：2007年7月，中国国务院侨务办公室主任李海峰首度造访美国时，美国洛杉矶地区促进中国统一联合会、美国南加州华人联合总会和世界越柬寮华人团体联合会等40馀个的500馀人侨团云集金都设宴欢迎李主任；2008年4月，「好莱坞影视演艺中心」主办“美国群英会”在金都凯旋皇宫隆重举行；2008年6月，洛杉矶百名画家举行的“手牵手，画中情”赈灾义卖活动在金都凯旋皇宫举办，并将活动募集20多万美元通过中国红十字会用于拯救四川地震灾区；2008年7月，「全球华人迎奥运组织委员会」召集150多位侨界人士在的金都凯旋皇宫酒店举行新闻发佈会……
以上不由地让人们都会兴起一种“实地体验”的冲动，体验这家富丽堂皇的餐馆；体验他们的特色菜式；体验皇帝般的服务……
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