早在1983年，Dinosaur恐龙烧烤屋还是一个用55加仑大鼓锯成一半，简单制作而成的移动路边摊。当时在小摊附近聚集着很多哈雷重机爱好者，他们都酷爱吃烧烤。而恰好，恐龙烧烤摊的老板也是重机的狂热爱好者，大家边吃边聊，俨然成为了好朋友。就这样，美味的路边烧烤摊在当地名声鹊起，恐龙烧烤摊经常为美国东北部的各种摩托车秀丶大型聚会等提供食物。经过5年的时间，恐龙烧烤摊终于在纽约的Syracuse成立了第一家店面。其后就迅猛发展，将餐厅开到了新泽西丶康州等地。

在王牌栏目《早安，美国》中，Dinosaur恐龙烧烤屋被评为全美最好吃的烧烤店。Dinosaur恐龙烧烤屋不仅保留了美国南部最地道的烧烤风味，而且还不断改良创新，其秘制的烧烤酱汁是其获胜的关键。
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