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      江南食府-Jiang Nan
      2022-04-21 04:49:18发布 875次浏览
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    美食海纳百川



    川扬菜,指的是川菜和淮扬菜结合,是在上世纪四十年代才开始发展的“海派菜”,是起源于上海的一种老味道。川扬菜是在川菜麻辣鲜香的传统基础上不断进行创新融合,与淮扬菜的南北皆宜,朴素典雅碰撞出不一样的味觉呈现,体现了当时上海饮食文化的海纳百川。放在40年代来说的话,这些菜色可能都是当时流行的创新融合菜,现在则已成为经得住时间和风雨考验的怀旧菜色。 联系我时,请说是在华人街生活网看到的,谢谢!
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