纽约北港台菜馆特点是「菜的原味丶汁的美味」，这是台湾菜式「快炒」最上乘炒菜功夫，两项特点由纽约北港台菜馆品尝林师傅一手继承这个传统式且祖传独到的炒菜功夫。
纽约北港台菜馆餐厅主厨也是社区人人口中传说的「北港林仔」，他们坚持待客笑脸的精神支柱。
北港台菜的林师傅不断在菜色方面求新求变，也满足了饕客尝遍道地台湾家乡菜的不变原则。让每道菜上桌时，将体会林师傅在菜名上也下足功夫，不但菜如其名且美味可口，这就是北港台菜馆的特色。其祖传独到炒菜功夫，让离乡背井的华人一解思乡之情，30年炒菜功夫融合丶料理出上乘道地的口味丶细致纯正的中国菜，欢迎到此尝鲜。
台湾菜式也有不胜枚举的名菜，而「佛跳墙」和「红蟳米糕」是极具代表性的台式风味酒席菜，前者是料足汤鲜味浓，再加上4小时的炖煮，才能保有煲内各种配料鲜嫩不油腻，是一道独领风骚丶细致的台式料理；后者是采用鲜活的红蟳加上师傅祖传调料与糯米以慢工细火适时的蒸熬，是一道鲜滋味腴丶口感上乘的佳肴，保证饭让您大快朵颐丶回味无穷(须前一天预订)。
纽约北港台菜馆配合当令季节和力求菜式不同的变化，将老祖母时代名菜，加入林师傅的创意巧思，即是一盘老少咸宜且口味道地的大厨推荐名菜，重温台湾古早
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