简单介绍
奶酪火锅（法语：Fondue au fromage）是一种融浆火锅（法语：Fondue，意指融化），做法是把奶酪煮溶，以面包蘸来吃。瑞士盛产奶酪，当地的奶酪火锅可以用多达五至六种的奶酪来做，种类十分多。瑞士的冬天既漫长又寒冷，一伙人围着吃热腾腾的奶酪火锅，当然特别温暖有气氛。品尝时，以一柄很长的叉子，插上切成方丁的面包丶燕麦包或茴香洋葱面包，蘸着香浓的奶酪。初入口时味道会有些微苦，但随即浓厚的奶香漫漫从口腔里传来。一般来说，奶酪火锅可选择白葡萄酒或烈酒的款式，也可选择不含酒精成分的。
地址
2 N B st, San Mateo, CA 94401
