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血脂
•是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。
•其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞
浆膜、类固醇激素和胆汁酸。
甘油三酯 (Triacylglycerol) 是甘油和三个脂肪酸所组成的脂，依据
脂肪酸的不同分为：
•饱和脂肪
•不饱和脂肪（反式与顺式）
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