美国炸鸡拉面店3个人做8万生意！夫妻店如何做到赚钱、养娃两不误？

原本要六七个人才搞定的生意，现在三个人就能轻松完成，原本每天都累到怀疑人生，如今已经开始筹划开第二家店，如此惊喜的变化，一年前的陈老板是完全不敢想的。

德州杂区开家庭炸鸡拉面店

陈老板在餐饮行业已摸爬滚打26年，现在手上的餐馆也已开了15年了。原本以为要一直这样辛苦地干下去，直到干不动为止，直到今年发生的一切，让陈老板豁然开朗：原来开餐馆不只是埋头苦干，可以用更科学的方式赚钱，平衡生意和生活。

陈老板的餐馆位于德州杂区开炸鸡+拉面店，白人、黑人、老墨、亚裔客人都有一些。他们对于卫生、味道、服务各方面的要求也很高，拉面和炸鸡这些菜如果不打包好，会非常影响口感，所以陈老板在包装上下了不少心思。也因此，陈老板的餐馆虽然是家庭餐馆，店里常常要六七个人才忙得过来。除了陈老板夫妻两人，陈老板还雇了两个后厨，一个送餐，家里两个读书孩子周末晚上还要到店里帮忙，赶上高峰期的时候，还有另请兼职或其他亲戚来救急。

一天忙下来，一家四口各个都忙得头昏脑胀。最苦的还是两个孩子，从小就在餐馆里长大，小学的时候下课就来店里写作业，大的会帮忙接下电话，打打杂。陈老板也常常为此感到心疼和内疚，但家庭自营餐馆，都是小本生意，也没有多余的预算去请外面的人。

直到一年多以前，原本每天放学帮忙接电话、打包的孩子在准备申请大学，功课越来越忙，忙到很晚才能消息，孩子懂事嘴上没有说什么，但疲惫和无奈，陈老板和妻子都看在眼里。他们商量了一下，决定还是以孩子的学业为重，准备从外面再招一个人接电话。有熟人推荐的，有招聘网站上的，找工作的人倒是多，但没找到一个靠谱的。有一个是三天两头请假、另一个是过一会就拿出手机来玩不上心，换人后又得从头培训，有的好不容易培训好了，没干多久因为各种原因跑路了。

员工的不可控因素让陈老板很崩溃，几次萌发了把餐馆卖出去的念头。就在这时候，陈老板在朋友圈看到了食客通的广告，可以代接电话和送餐，打着最后一试的念头，陈老板打通了食客通的电话，没想到这一通电话，改变了陈老板全家的生活和生意发展。

陈老板了解到食客通是有单才收费，没单不收费，可以选择高峰期请兼职，也可以选全职，把所有单都交给食客通接，完全不会花冤枉钱。陈老板算了下发现用食客通比雇一个全职的成本差不多，还省去了招人、培训的那些麻烦。最重要的是食客通接电话+送餐一条龙，也就是说用一个人的成本，解决了店里最头疼的两大难题，接电话和送餐都不用操心了，这样店里的送餐师傅也可以省了。

到现在，陈老板用食客通已经有一年多，每天都在惊叹使用前后的变化之大。

先是生活方面，原本一家四口都要耗在餐馆里，现在不仅两个孩子不用来，妻子也不用每天来店里忙了，陈老板和两个后厨，3个人就可以轻松搞定。用陈老自己的话说：“现在最开心的就是，孩子可以放心去读书，老婆可以放心在家里面照顾小孩，自己一天到晚非常轻松地上班，一点压力都没有，以前是一起床就会感觉很紧张 。”

不受制于员工，稳定高效的服务！之前员工的稳定成为陈老板的噩梦，心情不好就不接电话的事情曾把陈老板气晕。食客通外卖电话接单全年在线，接单员素质过硬，接单正确率高达99.5%。

生意方面也有了突破，因为有了食客通帮忙搞定了电话和送餐，原本七个人都要干的紧紧张张，现在3个人+食客通就能搞定一个店的生意。他还强调：”送餐是一定要的，尤其年底高峰期，很多在家里聚会都有送餐需求，推荐老板们都把送餐加上。现在电话单5万，总单月入超过8万，单量比一年前刚开始做的时候多了15%。

陈老板把时间解放出来，年中的时候盘下一家关门的新店，年底12月就开业了，新店让老婆来管，接电话和送餐依然交给食客通，原本还萌生退意的陈老板，没想到在高效的经营模式下，生意是很容易越做越大的，也实实在在感觉到这一年生意做起来更轻松、更赚钱了。趁这几年再拼一把，给孩子们攒点大学的学费，按这个模式做下去，做到退休也没问题，养老的钱也有了！

陈老板很满意现在的生活和生意状态，也真心感谢和食客通的互相成就，希望彼此就这样一直双赢合作下去。

文章来源：公众号——奋斗在USA