美国小费风波再起，这次小费一分没给的顾客获得全网力挺！
“没服务就没小费，我错了吗？”
Reddit论坛帖子的标题是：“我的服务员没服务我，所以我没给小费，我错了吗？”
顾客点完单后，服务员Brad就消失得无影无踪。整个用餐过程中，他既没有提供任何服务，也没有来询问顾客的需求，甚至连杯子都没续满。上菜时，也是其他随机的服务员负责传菜，Brad始终不见踪影。
然而，当结账时，他却神奇地出现了，微笑着在小费建议栏画了个圈，仿佛他全程都在为顾客提供服务一样。
贴主不禁发出灵魂拷问——“我为什么要给小费？你都没有服务我。你只是接了我的单，然后像个兼职魔术师一样消失了。”
不过，贴主表示，自己的很多朋友们都说这么做太不地道了，解释称人家餐馆就是这么运作的。
该帖发出后迅速走红，在“苦小费久矣”的大背景下，不到24小时的时间里就获得了超过15,000个赞。网友几乎是一边倒地支持和赞誉，而且一致觉得该遭猛烈批评的是那位没有提供任何服务却仍要求小费的服务员。
02
不该给的消费，顾客有权利不给
与楼主朋友的想法正相反，网友们几乎一边倒地觉得楼主做得对。
其中一条高点赞的评论是这样的：“在这里装傻真好玩。嗨，Brad！你是我的服务员吗？我想我以前没见过你。我的服务员会来看看我是否有什么需要，会给我续杯。一定告诉我在哪可以找到他，这样我就可以把小费留给他了。”
另一位用户则表示：“Brad真以为他可以轻松上班赚钱，但今天不行。”
“我做服务员10多年了。告诉你朋友，这100%不称职。服务员没有照顾好你，所以他不配得到任何！”
“我赞同楼主的做法，服务越好小费越多，服务越差消费越少。这种情况下，没服务就是没有小费。”
“小费是美国文化的重要组成部分，尤其餐饮文化。服务业工资大多都低于最低工资标准，而最低工资标准通常本来就很低，工人得靠小费提高工资。”
“仔细了解小费是什么，以及我们为什么要给小费是很有帮助的。小费是一种酬劳——对所获服务的感激之情。服务越好，小费越多。小费文化背后的理论是，它激励员工提供高标准的服务。”
“顾客应该诚信行事——如果得到了良好的服务就该给小费。但这种服务员几乎什么都没做的情况下，顾客不给小费是完全可以理解的。”
03
Z世代掀桌了？带头反小费
根据皮尤研究中心2023年的一项调查，近一半美国人(49%)表示给小费要看具体情况。在坐定后有服务员给点菜的餐厅中，有92%美国成年人会总会给小费或经常给小费，81%的人表示这种场合总给小费。
然而一项新调查显示，Z世代(年龄在18-27岁之间)在遇到糟糕服务时最有可能不给小费就直接离开餐厅，公然挑战美国长期以来的小费文化。
Talker Research于2024年9月20~23日的一项调查询问了1,000名不同世代美国人的小费习惯和对服务人员工资的看法。结果显示：
74%的Z世代受访者承认曾因不满服务而未给小费就离开，在所有年龄段中占比最高。相比之下，千禧一代的比例为55%，X世代的比例为57%，婴儿潮一代的比例为46%。
在美国各地，人们给的小费越来越少。2024年第二季度，餐厅小费平均数额从第一季度的19.4% 下降到19.3%，快餐小费则从同期的16%下降到15.9%。可能反映出人们对小费文化日益不满。
各代人强烈支持不再以小费作为服务人员的主要报酬方式。在所有受访者中，包括Z世代在内79%的人认为服务人员应该获得更高的工资，而非依赖小费。只有10%的人支持目前的小费制度，而其余11%表示不确定。
去年的另一项调查发现， Z世代只有35%的人在坐式餐厅总会给小费。虽然某些情况下，比如在堂食餐厅，一般强制要给小费，但也会在更多情况提出质疑。
04
受够了小费膨胀？
礼仪专家：这些情况不给小费也没事
①专业人士
总体而言，无需给任何挣工资或从事贸易的人小费。比如医生、律师、教师、水管工或有线电视技术人员。
如果给这些人小费，不仅非常不合理、非常尴尬，某些情况下还有可能会被视为讨好甚至贿赂。
②柜台服务
一般来说，任何在柜台工作的人都有工资，而那些传菜之类的人则主要靠小费作为收入来源。总结起来的话就是，对于在柜台后面工作的人，比如咖啡师或收银员，小费并不是必须的——即使牌子上另有说明。千万别觉得不好意思。
不过也并不意味着不能给柜台人员小费。如果是老客户了，有柜台人员能记住你的单了，给小费也并无不可。
③开放式酒吧活动
如果参加的活动有开放式酒吧，酒吧工作人员可能会放小费罐，也可能不会。
不过根据经验，请记住，活动主办方可能已经付过小费了，包含在场地或调酒服务费中。如果给小费，可能有助于整晚得到更好的服务而已。
④双重小费
不必为同一项服务付两次小费。比如有的美甲沙龙小费给了技师，就不要再给柜台。
对小费工作者（如餐厅服务员）实施最低工资要求的城市，情况可能会变得有些棘手。一些餐厅会在提供小费选项之前将20%的服务费计入账单。在这种情况下最好问问服务员小费的去向。
如果给服务员，那小费任务就完成了。如果那部分钱归餐厅，可能就要给服务生留点小费。比如在丹佛某家餐馆，除了20%的服务费外，还可能要给20%的小费。
⑤服务差
如果服务质量很差，或者很粗鲁，消费者也没有义务给小费。比如一对一的理发，如果发型减毁了，不仅不值得小费，甚至要求全额退款可能也没什么不妥。
如果是在餐厅，可以浮动一些，标准是20%，服务员做得好就多给一些，不好也别低于10%。不过也要考虑不好的服务是否是服务员的问题，如果上菜慢或者不好吃，那是厨房的问题；环境太吵影响用餐等，也并不是服务员的过错。
如果的确和服务员发生了不愉快，也的确觉得这服务给小费不值，那一定要向管理层提出来，说明原因，不论他们是否与你站在一边，至少不会说你不懂规矩，能理解事出有因。
文章来源：公众号——纽约身边事
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