复活节时，煮熟的鸡蛋被染成鲜艳的色彩，看起来很好吃，但你能安全地食用它们吗？

确实是能吃的，但有一个重大的问题。

美国食品药品管理局（FDA）恳请消费者先将鸡蛋完全煮熟，并确保在食用前不要将鸡蛋从冰箱中取出太久。

美国食品药品监督管理局在其“复活节彩蛋须知”在线版中指出：“复活节彩蛋应该煮熟后再上色。藏起来或玩过之后请勿食用。蛋壳上沾染的细菌和病毒可能会转移到蛋的可食用部分。”

煮鸡蛋之前，确保鸡蛋干净且蛋壳没有破裂。

美国食品药品监督管理局 (FDA) 建议，“将鸡蛋煮至蛋黄和蛋白都凝固”，以防止沙门氏菌感染，沙门氏菌是导致食物中毒的常见原因。给鸡蛋染色时，应使用食品安全色素。

对于那些曾经染过复活节彩蛋的人来说，这似乎很标准，但下一条建议可能会被遗忘。

FDA 表示：“切勿将煮熟的鸡蛋或鸡蛋类菜肴放在冰箱外超过 2 小时，或在温度超过 90°F 时放置超过 1 小时。”

这意味着将煮熟的鸡蛋放在冰箱里再食用，不要让它们在自助餐桌上放置太久。

FDA 建议：“如果冷藏的鸡蛋菜肴要放置超过 2 小时，请将其放在冰上。”

食用危险的食源性细菌后 20 分钟内就可能出现疾病，并且通常在食用受污染食物后 1 至 3 天内出现症状。

“如果您认为您或您的家人患有食源性疾病，请立即联系您的医疗保健提供者。”

文章来源：公众号——美国168分类资讯平台